Evaluación dirigida a trabajadores involucrados en la manipulación, producción, manufactura, distribución, almacenamiento o prestación de servicios relacionados con productos alimenticios.
Riesgos para la salud
Los empleos que involucran la manipulación y/o transporte de alimentos se consideran riesgosos para la población a la que se destinan los alimentos. Por lo tanto, se busca descartar en las personas encargadas de manipular y/o transportar los alimentos la presencia de patógenos que pueden provocar enfermedades que impactan la salud pública, tales como afecciones gastrointestinales originadas por Staphylococcus Aureus y Salmonella, así como diversas enfermedades parasitarias.
